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Colas, esperas y hora punta: lo que dice la investigación, contado sin rodeos y con sus fuentes.
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Por qué una espera parece más larga de lo que es
La misma espera puede indignar o pasar sin queja. Qué dice la investigación sobre la espera percibida y qué puede hacer un local con ello.
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. Lectura de 3 minutos.
Cuánto cuesta de verdad una cola
Lo que han medido los estudios sobre los clientes que se van de una cola, y cómo calculamos lo que le cuesta a tu local sin inflar la cifra.
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. Lectura de 4 minutos.
La hora punta, explicada con números
Por qué la cola no crece poco a poco sino de golpe. La teoría de colas en lenguaje llano, con la ley de Little y lo que pasa cuando un local va al 90 %.
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. Lectura de 4 minutos.
Cómo medir un local sin grabar a nadie
Qué dice la ley sobre contar personas con cámaras, qué riesgo tiene guardar vídeo y cinco preguntas para cualquier sistema que cuente clientes.